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Desenvolvimento e implantação do Manual de Boas Práticas e POP´s

O Manual de Boas Práticas de Fabricação é um documento obrigatório para todos os estabelecimentos de alimentação, que retrata a realidade da empresa, sendo exclusivo e intransferível.


O Manual de Boas Práticas é embasado na legislação em vigor e nele estão descritas todas as operações, condições, estrutura e características do seu negócio.


Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP´s) são a base para garantia da padronização de suas tarefas e assim garantirem a seus usuários um produto ou serviço livre de variações indesejáveis na sua qualidade final.


Tanto o manual de boas práticas como os procedimentos operacionais padronizados devem ser, efetivamente, implantados e monitorados sistematicamente.